Denizli’nin Beyağaç ilçesinde uzun yıllardır yetiştirilen ve ilçeyle özdeşleşen Beyağaç Karpuzu, bu yıl çiftçi Mehmet Özdemir'in girişimiyle farklı bir şekilde değerlendirilmeye başlandı. Karpuz fiyatlarının düşmesi ve ürünlerin elde kalması nedeniyle Özdemir, karpuzdan pekmez üretmeye karar verdi.
Karpuz Fiyatları Düşünce Çözüm Arayışı Başladı
Mehmet Özdemir, geçtiğimiz yıllarda tohumunu ilçedeki yaşlılardan toplayarak tekrar üretime başladığı Beyağaç Karpuzu'nu bu yıl da 10 dönümlük tarlasına ekti. Hasat dönemi başladığında, fiyatların toptan 7 TL’den 1 TL’ye kadar düşmesi üzerine, karpuzlarını değerlendirmek için yeni bir çözüm arayışına girdi. Karpuzların tarlada kalıp çürümemesi için karpuz pekmezi üretmeye karar verdi.
Beyağaç Karpuzundan Pekmez Üretimi Nasıl Yapılıyor?
Mehmet Özdemir, karpuzları toplayarak sabah erken saatle...