Denizli’de yaklaşan kurban bayramı öncesi bıçakçılarda mesai erken başladı. Bıçak ustası Halil Aytin kızı Sena Nur Aytin ile mesaiye erken başlayanlardan. Halk Caddesi 739 Sokak üzerinde bulunan Bıçak Atölyesi'nde faaliyet gösteren Aytin, gelen bıçak ve satırları kızıyla birlikte bileyerek kurbana hazır hale getiriyor. Serinhisar'ın bıçağıyla ünlü Yatağan Mahallesinden olan Aytin, bıçak alınırken nelere dikkat edilmesi gerektiğini, bıçak bileme işleminin özelliklerini anlattı.
ÖNCE USTAYA GÜVEN DUYULMALI
Bıçakçılığın insanlık tarihinden bu yana en önemli sanatlardan birisi olduğuna dikkat çeken Aytin, "İnsanlık var oldukça bıçakçılık da var olmuş. Bıçak yapımında ustalaşmış şehirler oluşmuş. Ülkemizde ise bıçak deyince akla gelen ilk yerlerden birisi Serinhisar'ın Yatağan Mahallesidir. Dünyanın her yerine bıçak üretiyoruz. Kalite çok önemli. Bıçak alırken de ustaya güven çok önemli. Güven duygusu yoksa ticaret yapmak imkansızdır. Bunun yanında herkes bıçak ustası değil ancak paslanmaz çelik olduğuna ve dövme çelikten yapıldığına da dikkat edilmeli. Varsa sertifika istenmeli" dedi.
HERKESE BIÇAK BİLETMEYİN!!!
Bayram öncesi her sokak başında...