Yüksek Ziraat Mühendisi Mehmet Atmaca, sanayiden aldığı kereste talaşlarının içerisinde, Uzak Doğu’da saray mantarı ve ölümsüzlük mantarı olarak bilinen birçok hastalığa karşı etkili olan kırmızı reishi mantarını üretiyor. Hacıeyüplü Mahallesi’ndeki tesislerinde 15 yıldır tıbbi mantarlar ürettiğini belirten Atmaca, son yıllarda saadet zinciri olarak bu mantarın sıkça kullanıldığını ancak bu ürünlerdeki mantar miktarının tedavi için yeterli olmadığını söyledi.
Japonya ve Çin’de yüzlerce yıldır şifa kaynağı olarak kullanılan, o yörelerde saray ve ölümsüzlük mantarı gibi isimleri ile anılan kırmızı reishi mantarı yıllardır Denizli’de üretiliyor. 15 yıldır Merkezefendi’ye bağlı Hacıeyüplü Mahallesi’ndeki tesislerinde kırmızı reishi mantarının yanında shiitake, maitke, hericium ve koriolus mantarlarını üreten Yüksek Ziraat Mühendisi Mehmet Atmaca, 30 yıllık serüvenine ilk önce beyaz şapkalı mantar olarak da bilinen kültür mantarı üretimi ile başladı. TÜBİTAK ile birçok projede ortak çalışan Atmaca, özellikle kırmızı reishi mantarının birçok faydasının bulunduğuna dikkat çekti. Tarım Bakanlığının özel ARGE kuruluşu statüsü niteliğindeki tesislerinde sadece m...