İnce hamur tellerinden su ve un ile elde edilen kadayıf, birçok farklı çeşidiyle yiyenlerin damaklarında da akıllarında da kalmayı başaran bir tatlı. Pek çok Balkan ülkesi ile Arap ülkelerinin tamamında ve Orta Doğu hakları arasında yaygın olarak tüketilen bu şerbetli tatlı, ülkemizin Güney Doğu illerinde ve hatta doğusundaki hemen her ilde yapılıyor. Türkiye’deki tüketimi ciddi rakamlara ulaşan kadayıf ile yapılan tatlıları tek bir bölgeye mal etmek çok da doğru olmasa da en iyi ve en lezzetli kadayıf tatlılarının ülkemizin doğu illerinde yapıldığını ve Diyarbakır ilinin burma kadayıf tatlısı ile özdeşleştiğini inkâr etmek olanaksız. Ünü ilinin sınırlarını aşmış olan Diyarbakır’a ait burma kadayıf Türk Patent ve Marka kurumunca tescillendi. 2014 yılından beri Diyarbakır’ın tescilli lezzeti olan burma kadayıf aslında yüzyıllardır bu ilde yapılan bir tatlı.
HABERİN TAMAMINI GÖRMEK
İÇİN TIKLAYIN