Yen böreği, Denizli’nin geleneksel hamur işi yemeklerinden biridir. Yen böreği, özel bir hamur ve iç harcıyla hazırlanan, fırında pişirilen, lezzetli ve doyurucu bir börektir. Yen böreği, genellikle ana yemek olarak tercih edilir. Yen böreği, Denizli’nin her evinde sıkça yapılan bir yemektir. Yen böreği, Denizli’nin dışında da pek çok kişi tarafından sevilir ve beğenilir.
Yen Böreği, Denizli mutfağının sevilen ve özgün lezzetlerinden biri olarak bilinir. İşte, bu nefis böreğin yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi:
Malzemeler:
Harcı için:
- 3 adet soğan
- 1,5 kg kuzu kıyma
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- İç yağı
Hamuru için:
- 1 paket hamur mayası
- 5 su bardağı mısır unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılış:
-
Mısır unu bir kaba alınır. Ilık su içerisine maya eklenir, karıştırılır ve mısır unu ile yoğrulur. Ardından mayalanmaya bırakılır.
-
Y...