Paylaş

Kurban Bayramı’nda Et ve Tatlı Tüketimine Dikkat!

Merkezefendi Sağlıklı Hayat Merkezi’nde görevli Diyetisyen Adem Üşümez, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi önemli uyarılarda bulundu.

denizli24haber EDİTÖR Giriş: 02.06.2025 - 14:06 Güncelleme: 02.06.2025 - 14:06

Kurban Bayramı’nda Et ve Tatlı Tüketimine Dikkat!

Merkezefendi Sağlıklı Hayat Merkezi’nde görevli Diyetisyen Adem Üşümez, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi önemli uyarılarda bulundu. Bayramla birlikte artan kırmızı et ve tatlı tüketiminin sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Üşümez, bayramın sağlıklı geçirilebilmesi için dengeli beslenmenin şart olduğunun altını çizdi.

Yeni kesilmiş eti hemen tüketmeyin

Yağlı etlerin (koyun-kuzu) doymuş yağ ve kolesterol oranlarının yüksek olduğunu ifade eden Üşümez, özellikle kalp-damar hastalığı, diyabet ve yüksek tansiyon problemi yaşayan kişilerin yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeleri gerektiğini vurguladı. Yeni kesilen etlerin sindirimi zorlaştırabileceğini belirten Diyetisyen Üşümez, etlerin buzdolabında birkaç gün dinlendirildikten sonra tüketilmesinin sindirim sağlığı açısından daha uygun olduğunu söyledi.

Etin yanına mutlaka sebze ve meyve ekleyin

Etlerin C ve E vitamini bakımından fakir olduğunu hatırlatan Üşümez, et yemeklerinin sebzelerle birlikte pişirilmesini ya da yanında salata, meyve ve taze sıkılmış meyve sularının tüketilmesini önerdi. Bu besinlerin, demirin vücutta daha iyi emilmesini sağladığını ifade etti. Pişirme yöntemlerinde haşlama ve ızgara gibi sağlıklı tekniklerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Üşümez, yüksek ısıda ve uzun sürede yapılan kızartmaların ise kansere yol açabilecek maddeler oluşturabileceğini dile getirdi.

Etlerin saklama koşullarına dikkat

Kurban etlerinin saklanmasıyla ilgili de bilgi veren Üşümez, etlerin küçük parçalar halinde paketlenip buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda ise 3 ay muhafaza edilebileceğini söyledi. Etlerin çözdürülmesinin ardından tekrar dondurulmaması gerektiğini vurgulayan Üşümez, aksi halde besin zehirlenmeleri riski oluşabileceğini ifade etti.

Tatlı seçiminde hafif alternatiflere yönelin

Bayramlarda geleneksel olarak tercih edilen şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıların ve meyve bazlı alternatiflerin tercih edilmesinin daha sağlıklı olacağını kaydeden Üşümez, bayram boyunca yeterli miktarda su tüketmenin de önemine dikkat çekti.