Endüstriyel Mutfak

Endüstriyel mutfaklar birçok işletme tarafından kullanılır. Bu işletmeler; kafeler, kantinler, fabrikalar, restoranlar, oteller, lokantalar, fırınlar, hastaneler, pastaneler, okullar, yurtlardır. Bu tarz büyük işletmelerde kullanılan endüstriyel mutfak aslında teknolojik bir mutfaktır. İçerisinde ihtiyaç duyulan her şey bulunur ve çok kullanışlıdır. Böyle donanımlı endüstriyel mutfaklar hem işletmecinin hem de müşterinin rahat etmesi esas alınarak tasarlanır.

Endüstriyel Mutfak Bölümleri

Teknolojik bir mutfak olan endüstriyel mutfak bölümleri de teknolojinin gelişmesiyle birçok değişimi bünyesine katmıştır. Bu sebeple endüstriyel mutfak elemanlarını birkaç başlığa ayırmak mümkündür.

• Depolar

Çeşitli büyüklükte ve ihtiyaca göre depolar mevcuttur. Bunlardan bazıları şunlardır;

• Soğuk hava depoları
• Kiler odaları
• Günlük depolar

• Ana Mutfak

Ana mutfak içerisinde de çeşitli bölümler vardır. Bu bölümler şunlardır;

• Hazırlık bölümü
• Pişirme bölümü; pişirme ocakları, davlumbaz ve fırınlar
• Bulaşık bölümü; bulaşık alma, bulaşık yıkama, bulaşık dizme

• Servis

Servis bölümü müşteriye yemeği ulaşmadan en son duraktır. Servis bölümüne ait üniteler ise şunlardır.

• Servis hazırlık ünitesi
• Sıcak servis hazırlık ünitesi
• Soğuk servis hazırlık ünitesi
• Nötr servis hazırlık ünitesi
• Hareketli servis ünitesi

Endüstriyel Mutfağın Faydaları

Endüstriyel mutfak teknolojik olduğu için daha az insan gücüne ihtiyaç duyulur. Ürünler tazeliğini ve kalitesini korur ve mutfaktan daha hızlı ürün çıkar. Bu ve bunun gibi daha fazlası için https://www.sanayiden.com/endustriyel-mutfak sitesini ziyaret edebilir ve satın alabilirsiniz.