Karaciğer Yağlanması ve Beslenme

Karaciğer vücuttaki protein, karbonhidrat, yağ, vitaminler ve ilaçların işlem görebilmesini sağlayan ve daha birçok önemli işlevi olan vücudun en önemli organlarından biridir. Karaciğer yağlanması ise karaciğerin çeşitli nedenlerle vücuttaki bir soruna karşı gösterdiği tepkidir. Ülkemizde her beş yetişkinden birinde karaciğer yağlanması görülür.

Karaciğer yağlanmasının 3 çeşidi vardır
1. Alkole bağlı
2. İlaç ve hastalıklara bağlı
3. Yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıklarına bağlı olmak üzere. Günümüzde en çok karşılaşılan ise yaşam tarzına bağlı olandır.

Karaciğerin yenilenme özelliği vardır. Ancak bu yenilenmeyi gerçekleştirebilmek için beslenmemizde ve yaşam tarzımızda bazı değişiklikler yapmak gerekir.

Yaşam tarzını değiştirmenin ilk yolu ise sağlıklı beslenme adımları atmaktan başlar.

• Yapılabilecek en önemli şey özellikle beslenme şeklini değiştirmek ve kilosu fazla olanların kilo vermesi olacaktır. Obez ve hafif şişman kişiler vücut ağırlığının %10’unu verdiğinde karaciğer içindeki hücrelerde hızla düzelme ve yağların azaldığı görülmektedir.
   
• Günlük sebze ve meyve tüketimleri artırılmalı özellikle karaciğer dostu enginar sofralara eklenmelidir. Enginarın en büyük özelliği karaciğeri temizlemesinin yanı sıra safranın kolay akışını sağlamasıdır.
   
• Doymuş yağ içeren kuyruk yağı, terayağ gibi yağ kaynaklarından daha sağlıklı olan bitkisel yağlar zeytinyağı tercih edilmelidir.
   
• Basit karbonhidrat ve şeker içeren besinlerin fazla tüketimi, vücutta depolanarak karaciğer yağlanması için zemin oluşturmaktadır. Bu sebeple kompleks yani işlenmiş karbonhidratlar ve paketli ürünlerdense daha az işlenmiş tam buğday/tahıllı ürünler tercih edilmelidir.
   
• Kolesterolden zengin olan katı yağlar, tavuk/etin deri kısımları, işlenmiş et ürünü olan sucuk/sosis gibi besinlerin tüketimleri sınırlandırılmalı ve mümkünse bırakılmalıdır.
• Haftada en az 3 gün yürüyüşe çıkıp fiziksel aktivite arttırılmalıdır.
   

Tüm bunlara dikkat edildiğinde karaciğer yağlanma riski azalacak, var olan hastalığın seyri ise hafifleyecektir.