Kale Biberinde hasat sürüyor! Kurutma dönemi başladı

Denizli’nin Kale ilçesinde yetişen, Türkiye’nin coğrafi işaret belgeli üç biber türünden biri olan Kale biberi, yerli ve yabancı turistlerden büyük ilgi görüyor. Ata tohumundan üretilen ve ilçenin önemli geçim kaynakları arasında yer alan tescilli lezzet, tarlalardan toplanıp ipe dizilerek özel yöntemlerle kurutulduktan sonra satışa sunuluyor.

Hasat devam ediyor

Türk Standartları Enstitüsü tarafından coğrafi işaretle tescillenen Kale biberi, bölgenin verimli topraklarının sunduğu kendine has aroma ve tadıyla öne çıkıyor. İlçede 900 dekar alanda üretim yapılıyor; yıllık yaklaşık 3 bin ton yaş biber hasat ediliyor. Restoranlarda “balon biber” kızartması olarak...