Türk tatlı kültürünün sevilen lezzeti helva, Adapazarı’nda filizlenen ve nesiller boyu süren bir tutkunun hikâyesidir. Bu hikâyenin temelleri, 1911 yılında Mazlum Efendi tarafından atıldı. Adapazarı’nın o samimi havasında, özenle seçilmiş susamlardan üretilen tahin helvası ile başlayan bu meslek, titizlik ve kalite anlayışının ilk tohumlarını ekti.
Zaman içinde bu değerli miras, 1953’te Şekerci Hüseyin’e emanet edildi. O, bu geleneği sadece devralmakla kalmadı, aynı zamanda onu genişleterek daha da zenginleştirdi. Helvanın yanı sıra, şekerleme, lokum ve reçel gibi Anadolu'nun nadide tatlarını da üretim yelpazesine kattı. Bu dönem, geleneksel lezzetlerin, ustaların maharetli ellerinde şekillendiği bir dönüşüm evresi oldu. Her bir lokum, her bir şe...