Yüzyıllık Serinlik Geleneği

Buldan’ın 1200 rakımlı dağlarında zorlu kış şartlarında toplanan karlar, geçmişten günümüze dört kuşaktır devam eden bir gelenekle korunuyor. Meşe yaprakları ve eğrelti otları ile örtülerek kuyularda saklanan karlar, yazın sıcak günlerinde vişne, portakal, böğürtlen ve pekmezli şerbetlerle tatlandırılarak satışa çıkıyor. Hem yöre halkı hem de misafirler tarafından yoğun ilgi gören karlama, sıcak havalarda ferahlatıcı bir alternatif olarak dikkat çekiyor.

DAĞLARDAN TAZE LEZZET

Ali Rıza Karacaoğlu, karların kışın büyük zahmetlerle toplandığını belirterek, “Gazal yapraklarıyla üzerini kapattığımız karları yazın keserek tezgahımıza geti...