Paylaş

Coğrafi işaretli Buldan kestanesi için talep arttı

Denizli’nin Buldan ilçesinde coğrafi işaretli Şekerci cinsi Alandız kestanesinde sezon başladı. Zor ve emek isteyen hasatta işçi bulmakta güçlük yaşanırken, üreticiler verimin iyi seyrettiğini ve talebin yüksek olduğunu belirtiyor.

denizli24haber EDİTÖR Giriş: 05.11.2025 - 12:18 Güncelleme: 05.11.2025 - 12:18

Coğrafi işaretli Buldan kestanesi için talep arttı

Denizli Haber – Buldan Ziraat Odası tarafından tescillenen dünyaca ünlü Alandız kestanesi, ilçede üreticilerin sırıklarla ağaçtan düşürüp topladığı ürünlerle tezgâha hazırlanıyor. Hasat sonrası kestaneler belirli süre kuyularda dinlendiriliyor.

HASATTA YOĞUN MESAİ, YÜKSEK RİSK
Buldan genelinde yaklaşık 19 bin kestane ağacı bulunuyor. 2024’te 1.300 dekar alanda 385 ton üretim yapıldı. Ağaç başına ortalama 30 kilogram verim alınırken, bu yıl da benzer seviyeler bekleniyor.

Coğrafi işaretli Buldan kestanesi için talep arttı

“BÖLGEMİZİN KESTANESİNE TALEP ÇOK OLUYOR”
Kestane üreticisi Sefa Karakaş, “Bu sürede bizim kuzuluk dediğimiz tepeciği suluyoruz. Burada yapılan işlemle kestanemiz istediğimiz tat ve aromaya ulaşıyor. Bu süre içinde bekleyen kestanelerimizi daha sonra elle veya makinayla dikenli kabuğundan ayırıyoruz. Yemesi çok keyifli ancak üretimi oldukça zor. Benim ağaçlarımın yaşları daha küçük ama verim ve kalite açısından çok iyi. Havası, suyu, iklimi ve toprak yapısıyla kestane üretimi çok uygun. Bölgemizin kestanesine talep çok oluyor. Allah ürünümüzün bereketini versin” diye konuştu.

Coğrafi işaretli Buldan kestanesi için talep arttı

DİNLENDİRME VE AYIKLAMA SÜRECİ
Toplamanın ardından kestaneler 20–25 gün eğrelti otlarıyla örtülerek dinlendiriliyor. Ürün, istenen tat ve aromaya ulaştıktan sonra dikenli kabuğundan ayrılarak pazara hazırlanıyor.

“ÜRETİCİLERİMİZ İNŞALLAH GÜZEL BİR SEZON GEÇİRİRLER”
Hafta sonları üreticilere destek verdiğini söyleyen Remzi Hamamcıoğlu, “Kestane üreticiliği yapmak meşakkatli bir iş olduğu için yardım amacıyla arkadaşlarımın yanına geliyorum. Hem doğada temiz hava alıyor hem de arkadaşlarıma yardım ediyorum. Bu yıl gerçekten de kestane verimi çok iyi. Adını, tadını ve lezzetini Türkiye’de duymayan yok. Üreticilerimiz inşallah güzel bir sezon geçirirler” dedi.