Paylaş

Kale biberinde hasat başladı Yiyen bir daha vazgeçemiyor!

Denizli’nin Kale ilçesinde eşsiz lezzeti ile yiyenlerin bir daha vazgeçemediği Kale Biberi hasadı başladı. Üretim alanının 150 dekar artarak 800 dekara çıktığı Kale Biberi, bölgenin en büyük geçim kaynakları arasında yer alıyor. 3 ila 5 lira arasında satışı yapılan biber, Denizli başta olmak üzere Ege Bölgesi ile Antalya’da rağbet görüyor.

denizli24haber EDİTÖR Giriş: 20.07.2020 - 20:55 Güncelleme: 20.07.2020 - 20:55

Tarım kenti Denizli’nin en eşsiz lezzetleri arasında yer alan Kale Biberinde hasat başladı. Kale ilçesine bağlı mahallelerde kendine has ekosistemde yetişen biberler, acımtırak aroması, kendine has tadı ve etli yapısı ile dikkat çekiyor. Nisan ayının başında başlayan dikim sürecinin ardından geçen hafta başlayan hasatta biberler Denizli başta olmak üzere Burdur, Uşak, Aydın ve İzmir gibi Ege Bölgesi illeri ile Antalya’da yoğun ilgi görüyor. Biberler ayrıca İstanbul ve Ankara’ya gönderiliyor.

kale biberi

EKİM ALANI GENİŞLEDİ

İlçenin temel geçim kaynakları arasında yer alan Kale Biberinde, üretim alanı bir yılda rekor seviyede büyüdü. Geçen yıl 650 dekar alanda üretilen biberin üretim alanı bu yıl yaklaşık yüzde 23 artarak 800 dekara yükseldi. Bölgede dekar başına 8 tona kadar ürün alınabiliyor.

kale biberi

TADAN BİR DAHA VAZGEÇEMİYOR

İlçeye bağlı Çamlarca Mahallesinde üretim yapan 40 yaşındaki Özkan Dönmez, sadece bu bölgede yetişen etli ve acımtırak Kale Biberini yiyenlerin bir daha vazgeçemediğini söyledi. Dönmez, “2002 yılında askerden geldikten bu yana Kale Biberi üretimi yapıyoruz. Her yıl üretim alanımız genişliyor. Yeni bir serada üretim yapmayı hedefliyoruz. Bunun için Antalya’da araştırma yaptık. Orada bu işi yapan adam biber üretiyor. Tonlarca biber üretiyor ancak bizim Kale Biberimizden vazgeçemiyor. Kendine has bir aroması olan biberimiz, çok rağbet görüyor. Dekarda 8 tona kadar verim elde edebiliyoruz.

kale biberi

ARAŞTIRMACI ÇİFTÇİ

Her yıl yeni üretim modelleri deniyoruz. Sürekli kendimizi genişletiyoruz. İlk önce katil sulama dediğimiz salma sulamadan vazgeçtik. Artık damlama sulama ile üretim yapıyoruz. Bu sezon yeni bir sistem denedik. Yeni sistemde ürünlerimizi karpuz çilek gibi özel bir naylonun altına dikiyoruz. Bu sayede ürünlerimizi 20 gün erken hasat ettik” dedi.

SALÇASI DA HARİKA

Ürünlerin genellikle Denizli pazarında satıldığını belirten Dönmez, “Ürünleri kendimiz hasat edip pazarda satıyoruz. Denizli dışında, çevre iller ile Antalya’da büyük rağbet görüyor. Tadan bir daha vazgeçemiyor. Herkes bilmez ancak salçası da mükemmel. Herkese tavsiye ederim” diye konuştu.

TEMEL SORUN TANITIM

Kale Ziraat Odası Başkanı Halil Sayğın ise tek sorunun tanıtım olduğuna dikkat çekti. Sayğın, “Kale biberimiz eşsiz bir lezzet. Harika bir aroması var. Denizli başta olmak üzere çevre illere gönderiyoruz. Üretim alanı 650 dekardan 800 dekara çıktı. Bir yıldaki en büyük artış bu sezon gerçekleşti. Girdi maliyetleri yüksek oldukça üretim zorlaşsa da üretici bundan vazgeçmiyor. Bölgede su sıkıntısı da yaşanıyor. Su olsa daha da çok üretim yapılacak. Buna rağmen dekarda 8 tona kadar verim alıyoruz. Temel sorunumuz ise tanıtım. Tanıtım yönünde ciddi sıkıntılar yaşıyoruz. Pazarın sadece Denizli ve çevre iller yerine yurdun batısında yayılmasını istiyoruz” dedi. Gökhan KARAISLI