Tavas'ta Kinoa köylünün geçim kaynağı oldu

Tavas’ın Derinkuyu Mahallesi’nde İki yıldır ekilen ve hasadı yapılan Kinoa bitkisinin verimli olması Derinkuyu Mahallesinde çiftçilerin yeni umudu haline geldi. Derinkuyulu üreticiler tarafından yetiştirilen ve Amerika Havacılık ve Uzay Dairesi (NASA) tarafından astronotların beslenmesinde kullanıldığı belirtilen ’Kinoa’ bitkisinde başlayan hasadın verimli olması, Derinkuyu Mahallesinde tütüne alternatif ürün olarak üreticilerin umudu oldu. Derinkuyu’da 2 yıl önce ekimine başlayan Çiftçi Hasan Küçükoğul, işi daha da büyüterek ihracat yapma noktasına getirdi. Bu yıl 150 dekar alanda ekim yapan Küçükoğul; “Ekecek arkadaşlara her türlü yardımcı olurum. Seneye Tavas ovasına ekmeye başlayacağım. Tohum ihtiyacı olan arkadaşlara da yardımcı olurum” diye konuştu.

Bir başka üretici Ahmet Salım’da Köyümüzde 5 üretici bu işi profesyonel olarak yaptığını ifade ederek; “Köylüler tütüne alternatif olarak bu ürünü görüyorlar. İlerde köylünün geçim kaynağı olmaya aday bir ürün. Bitki olarak bin 300 rakamlara kadar yetişebilen bir ürün” diye konuştu.

KİNOA NASIL YENİR?

Kinoadan pilav, salata, kahvaltılık, hatta un haline getirirseniz tatlı bile yapabiliyor. İdeal olanı pişirmeden önce kinoayı birkaç saat suda bekletmek. Bu sayede içindeki enzimler harekete geçiyor. Kinoa, 15 dakika gibi kısa bir sürede pişiyor. Eğer suda bekletmek için vaktiniz yoksa pişirmeden önce bolca yıkamak gerekiyor. Her koşulda pişme süresi 15 dakikayı geçmiyor. Kinoayı pirinç ve bulgurun kullanıldığı her yerde kullanabiliyor.