Paylaş

Denizli tandır kebabına zam: Güzide Metinöz’den savunma

Denizli’nin ünlü lezzeti Tandır Kebabı’na gelen son zam, fiyatları 2500 TL’ye çıkardı. Denizli Tandır Kebabı ve Kültürel Lezzetleri Yaşatma Derneği Başkanı Güzide Metinöz, artan maliyetleri gerekçe göstererek yüzde 25 zammı savundu. İşte detaylar…

denizli24haber EDİTÖR Giriş: 02.04.2025 - 08:58 Güncelleme: 02.04.2025 - 08:58

Denizli tandır kebabına zam: Güzide Metinöz’den savunma

Denizli’nin ünlü lezzeti tandır kebabının kilogram fiyatı, 1 Nisan itibarıyla gelen büyük zamla 2000 TL’den 2500 TL’ye yükseldi. Zamma gelen tepkilere Denizli Tandır Kebabı ve Kültürel Lezzetleri Yaşatma Derneği Başkanı Güzide Metinöz savunma geldi.

KUZU ETİ FİYATLARI ARTTI

Başkan Güzide Metinöz, zam kararının başlıca nedeni olarak kuzu eti fiyatlarında yaşanan astronomik artış olduğunu belirtti. Geçtiğimiz dönemde kuzu karkas etinin kilogram fiyatının 400-420 TL seviyesinden 600-620 TL’ye yükseldiğini vurgulayan Metinöz, “Bu %50’lik maliyet artışı fiyatlara yansımak zorunda kaldı” dedi.

MALİYETLER YÜKSELDİ

Metinöz, Denizli Tandır Kebabı’nın özel pişirme tekniği sebebiyle üretim aşamasında ciddi oranda fire verildiğini söyledi. 2 kilogram kuzu etinden ancak 1 kilogram kebap elde edildiğini belirten Metinöz, “Et fiyatındaki her yükseliş, maliyetlerimizi doğrudan etkiliyor” ifadelerini kullandı.

VERGİ YÜKÜ FAZLA

Metinöz, et fiyatlarının yanı sıra KDV farkının da esnafa ek maliyet oluşturduğunu belirtti. “Kuzu karkas alımında KDV oranı %1, ancak satışa sunulduğunda bu oran %10’a çıkıyor. Bu fark da doğrudan maliyetlere yansıyor” dedi. Mevcut durumda 1 kilogram kebabın üretim maliyetinin KDV dahil 1.468 TL’ye ulaştığını sözlerine ekledi.

"FİYAT HÂLÂ MAKUL"

Başkan Metinöz, yüksek fiyat eleştirilerine karşı kebabın fiyat-performans açısından hâlâ makul olduğunu savundu. 1 kilogram tandır kebabının yanında sunulan aperatiflerle birlikte 4-5 kişinin rahatlıkla doyabileceğini ifade eden Metinöz, “Bugün birçok fast food ürününün fiyatına bakıldığında tandır kebabı hâlâ daha avantajlıdır” diye konuştu.

SOSYAL MEDYA TEPKİLERİNE YANIT

Sosyal medyada oluşturulan ‘pahalı’ algısına da değinen Metinöz, “Amacımız her zaman kaliteyi uygun fiyata sunmak oldu, ancak artan maliyetler nedeniyle fiyatları güncellemek zorunda kaldık” diyerek, 250 gramlık porsiyonun 625 TL’ye, 1 kilogram tandır kebabının ise 2500 TL’ye yükseldiğini yineledi.