Denizlili öğrenci Balcan soğanla ödül aldı

Buldanlı lise öğrencisi İlkem Bilgin, Fethiye'de düzenlenen ulusal yemek yarışmasında Buldan'ın özgün lezzeti olan 'Balcan soğan' ile elde ettiği ikincilik ödülüyle dikkat çekti. Sema Abdurrahman Karamanlıoğlu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi son sınıf öğrencisi Bilgin, Şef Mavi Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği tarafından düzenlenen yarışmanın yöresel yemek kategorisinde başarılı bir performans sergiledi.

Buldan'a özgü Balcan soğanıyla ikincilik ödülüne layık görülen İlkem Bilgin, yarışma sonrasında duygularını paylaştı. Bilgin, anneannesi ile birlikte hazırladığı Balcan soğanını jürinin beğenisine sunduğunu belirterek, "Büyüklerimden öğrendiğim tarifle, Balcan soğanını çitlembik ekleyerek jüri önüne çıktım. Lezzetim büyük beğeni topladı ve Buldan'ımızın geleneksel mutfağına ait bir tat olma özelliği taşıdı. Buldan'ımızın zengin ve vazgeçilmez mutfak kültürünü tanıtmaktan dolayı büyük gurur duyuyorum. Gelecekte de Buldan'ın bu lezzetlerini daha fazla yarışmada temsil etmek istiyorum" dedi.