Paylaş

Denizli Tandır Kebabı Denetimden Geçti

Denizli’nin eşsiz gastronomi zenginliklerinden biri olan Denizli Tandır Kebabı, geleneksel lezzetini ve aslına uygun yapımını korumak amacıyla Denizli Tandır Kebabı Denetleme Komisyonu tarafından denetimden geçirildi. Şehrin farklı noktalarındaki restoranlarda yapılan denetimlerde, kebabın hazırlanışından servisine kadar tüm süreçler kontrol edildi.

denizli24haber EDİTÖR Giriş: 14.12.2024 - 05:03 Güncelleme: 14.12.2024 - 05:03

Denizli Ticaret Borsası, Denizli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Denizli Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği ile Denizli Tandır Kebabı ve Kültürel Lezzetleri Yaşatma Derneği iş birliğiyle oluşturulan komisyon, Denizli Tandır Kebabı yapan tüm restoranları ziyaret etti. Denetimlerde şu noktalar incelendi:

Kebap yapımının aslına uygunluğu,
Hijyen kurallarına uyulup uyulmadığı,
İlk hazırlık aşamasından servise kadar tüm detaylar.

“DENİZLİ TANDIR KEBABI MİRASIMIZ”

Denizli Tandır Kebabı ve Kültürel Lezzetleri Yaşatma Derneği Başkanı Güzide Metinöz, bu kültürel zenginliğin korunmasının önemine dikkat çekti. Metinöz, denetimlerle ilgili şu açıklamalarda bulundu:
“Tarihi 1800’lü yıllara dayanan Denizli Tandır Kebabı, şehrimizin en önemli gastronomi markalarından biridir. Bu özel lezzet, ustalarımızın maharetli elleriyle bozulmadan günümüze kadar aktarılmıştır. Pamukkale’ye gelen yerli ve yabancı turistler için de kebabımız büyük bir çekim noktasıdır.”

COĞRAFİ İŞARETLİ LEZZETİN KORUNMASI

Denizli Tandır Kebabı’nın coğrafi işaretle tescillendiğini hatırlatan Metinöz, şunları ekledi:
“Denizli Tandır Kebabını sadece bir lezzet değil, aynı zamanda kültürel bir miras olarak görüyoruz. Ahilik kültürüyle kaliteden ödün vermeden çalışan ustalarımız, bu mirası gelecek nesillere aktarmak için büyük bir özveri gösteriyor. Şehrimizin tanıtımına katkı sağlayan bu lezzeti korumak, hepimizin önceliğidir.”

TURİSTLERİN GÖZDESİ

Pamukkale’ye gelen turistlerin Denizli Tandır Kebabını tatmadan gitmediğini belirten Metinöz, bu zenginliğin hem yerli hem yabancı ziyaretçiler için büyük bir ilgi odağı olduğunu vurguladı.

DENETİMLER DEVAM EDECEK

Denizli Tandır Kebabı Denetleme Komisyonu, düzenli olarak restoranlarda denetimler yaparak, bu geleneksel lezzetin korunması ve doğru şekilde sunulmasını sağlamayı hedefliyor.