Paylaş

Denizli'de süt krizi! Pazarlamadaki kriz büyüyor

Denizli'de günlük bin 350 ton çiğ süt üretilirken, bunun yalnızca 600 tonu yerel işletmelerde işleniyor. Fazla süt, farklı illere gönderilmek zorunda kalıyor ve bu durum üreticilere lojistik maliyeti yükleyerek pazarlama krizine neden oluyor. Üreticiler, fazla sütün değerlendirilmesi için süt tozu üretimini artırmayı öneriyor.

denizli24haber EDİTÖR Giriş: 16.01.2025 - 05:42 Güncelleme: 16.01.2025 - 05:42

Denizli'de süt krizi! Pazarlamadaki kriz büyüyor

Üreticilerden 100 Ton Ek Kota Talebi

Köy-Koop Başkanı Mehmet Varol, süt tozu üretimi için mevcut 40 tonluk günlük kotanın artırılması gerektiğini belirterek, “En az 100 ton daha kota talep ediyoruz. Fazla süt, dış illere gönderiliyor ve bu ciddi maliyetlere yol açıyor. Süt tozu üretimiyle bu sorunu çözebiliriz, ancak devlet destek vermiyor. Üreticiler çok zor durumda” dedi.

Süt fiyatlarında da bölgesel farklılıkların yaşandığını vurgulayan Varol, Denizli'de fiyatların litre başına 16-16,50 TL arasında değiştiğini, bu rakamların üreticiyi kurtarmadığını ifade etti.

“Süt Fazla, Tüketim Düşük”

Pazarlama krizinin asıl nedeninin fazla sütün tüketilmemesi olduğunu belirten Varol, “Alım gücü düştü, insanlar süt ve süt ürünlerine ulaşmakta zorlanıyor. 1 kilo peynir için 10 kilo süt gerekiyor, ancak bir kilo peynir 170 lira. Üreticilerimiz çaresiz, süt fazlasını nasıl değerlendireceğini düşünüyor. Şu anda tükettiğimizin yüzde 13 fazlası süt var ve bu ciddi bir sorun” dedi.

Üreticilerin hayvanlarını kestirmek istemediğini, ancak maliyetlerin artışı nedeniyle dayanma güçlerinin azaldığını ifade eden Varol, acil önlem alınması gerektiğini söyledi.

Sanayiciler ve Üreticiler Zor Durumda

Sanayiciler de düşük talep nedeniyle üretimlerini azalttı. Sütler peynir yapılarak değerlendirilmeye çalışılsa da fiyatların yine üreticiyi tatmin etmediği belirtiliyor. Üreticiler ve sanayiciler, süt tozu üretimine yönelerek çözüm bulmayı hedefliyor. Ancak bu sürecin yüksek maliyetler ve sınırlı kotalar nedeniyle zorlaştığı ifade ediliyor.